特点：１、顾客是固定的。每天早、中、晚三餐各有多少人就餐，具体人是谁，经营者一清二楚。一般情况下，每个餐馆可容纳的就餐人数以２０－３０人为宜。２、投资少。由于房子是自己的，灶具、炊具、冰箱、碗筷、桌椅等也用的是家庭现成的，从而省去了开街道餐馆的基本费用。
　优势：１、饭菜价格便宜。由于投入少、成本低，饭菜可比街道餐馆便宜１／４到１／３。２、更卫生。由于顾客的固定性，经营者可以准确把握每天的所需原材料的数量，用多少购多少，当天用完，保证都是新鲜的。３、可以做到合理膳食，平衡营养。
　利润：纯利润率设定为２０％－２５％，每位顾客每月伙食费根据消费水平不同应为３００元－５００元。如果顾客为２０人，每月纯利润应在１２００－２５００元之间；如果顾客为３０人，每月纯利润应在１８００－３７５０元之间。
开店条件：１、居住在四楼以下。四楼以上就餐的人就不愿爬楼了。２、家里有可容纳２０人吃饭的空间（需４０平方米营业面积）。３、在家的３００米半径内居住有５０人以上具有中等消费水平的居民，或有写字楼、商场、市场、大中专学校等。